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贵州酸菜没有酸水怎么做(贵州酸菜的酸水第一次怎么做)

贵州酸菜没有酸水怎么做(贵州酸菜的酸水第一次怎么做)

更新时间:2024-03-20 11:53:06

贵州酸菜没有酸水怎么做

贵州酸菜没有母水的情况下,可以用最细的玉米粉,降玉米粉和水混合,锅里的水涨沸腾时倒入,用筷子轻轻搅1-2分钟后倒入玻璃瓶,玻璃瓶里面放去汆水过的芥菜,之前的玉米水淹没芥菜,然后倒入适量的白醋和白酒,全程不能沾一滴油,发酵4-5天即可

玉米面,冷热混合水做成。

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