馒头的形状一般为圆形或长条形。以下是制作圆形馒头的简单做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 酵母或发酵粉 5 克
- 白糖 20 克
- 盐 5 克
- 温水适量
步骤：
1. 将面粉、酵母或发酵粉、白糖和盐混合，加入适量温水搅拌成面团。
2. 面团揉至光滑有弹性，盖上湿布静置 30 分钟左右，待面团发酵至两倍大。
3. 发酵后的面团取出，揉至排出气泡，再分割成小块面团。
4. 将小块面团揉圆，并搓成椭圆形，然后取中间用力压下，边缘略微用力向内推。
5. 拿起馒头两侧各用五指按压，将馒头整形为大小均匀的圆形，底部稍微尖锐。
6. 将整形好的馒头放在蒸锅内，盖上盖子，启动火，隔水蒸约 15 分钟，出锅即可。
注意事项：
- 面团的发酵时间会受到温度、湿度等环境因素的影响，一般在室温下需要 30 分钟到 1 小时。
- 馒头的大小可以根据个人喜好来定，但是建议不要太大，不易熟透和蒸熟。
- 在将馒头放入蒸锅前，要先在蒸锅的底部铺上一层擦有油的纱布或用生菜叶子铺底，以免粘锅。
