羊腿肉剩下的羊皮怎么吃（羊腿肉煮熟后怎么处理好吃）

羊腿肉剩下的羊皮就这么吃。肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出。用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条。

肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐。

可以把干净的羊皮切片放压力锅里炖半小时，然后加调料，姜蒜片，干红辣椒爆炒也很美味。