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西红柿炒青豆家常做法(清炒青豆西红柿的做法)

西红柿炒青豆家常做法(清炒青豆西红柿的做法)

更新时间:2024-04-17 03:10:56

西红柿炒青豆家常做法

西红柿炒青豆是一道非常简单又营养的家常菜,下面是它的做法:

所需食材:

- 青豆 200克

- 西红柿 1个

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐、鸡精、料酒 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 将青豆焯水或者蒸熟备用。

2. 西红柿去皮切小块,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入西红柿翻炒,炒至糊状。

5. 加入青豆翻炒,炒至均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:在炒西红柿的过程中,可以用铲子压碎西红柿,这样西红柿会更容易炒熟,也更容易出味道。另外,炒青豆的时间不宜过长,否则会影响青豆的口感和颜色。

.西红柿去皮切成小块,青豆洗干净待用。青豆最好用新鲜的,才有青豆特殊的香味。

2.炒锅上油,烧到7成热放入姜片,西红柿翻炒,炒到油变红色放入洗好的青豆,加入适量的水,中火烧制,知道青豆成熟,放入盐、鸡精。如果汤汁较多可以采用大火收汁,或者适当上芡。

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