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砂锅容易爆的原因(砂锅裂纹的最简单补救方法)

砂锅容易爆的原因(砂锅裂纹的最简单补救方法)

更新时间:2023-12-24 15:56:10

砂锅容易爆的原因

由于制作工艺与原料问题,砂锅不耐温差变化,容易炸裂。正确使用砂锅的注意事项:

1.

需要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂;

2.

烧好食物砂锅离火时,需要用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂;

3.

砂锅不能用于炒菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂;

4.

不能使用砂锅熬制粘稠的膏滋食品;

5.

不要干烧,也不能在温度很高时用水洗,否则容易坏裂;

6.

不打湿锅底,洗锅时尽量不打湿锅底,每次使用以前须先揩干砂锅外面的水;

7.

熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,凡用于炖、熬食品的砂锅不宜用来煎中药。

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