这道菜的确是挺重口味的,所以不喜欢的话千万不要轻易尝试。凉拌牛欢喜这道菜的寓意就是象征着富贵,在广东和广西非常受欢迎,一般是用来招待贵客,喜欢的人表示吃起来很有嚼劲,口感很爽脆,但不喜欢的人光是听到它的名字就觉得恶心,只能敬而远之。