主料：
猪肺一副，胡萝卜四分之一个，洋葱四分之一，黄皮椒一个，姜蒜适量，葱香菜各两根，玉米油适量，生抽一勺，胡椒粉少量，盐适量，糖少量，鸡精少量
烹饪步骤
步骤1/7
猪肺清洗干净切成片
步骤2/7
炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右
步骤3/7
煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。
步骤4/7
配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝
步骤5/7
炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒
步骤6/7
加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。
最后一步
盛盘
