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老潼关饼电烤箱的烤法(冷冻老潼关饼胚用烤箱怎么烤)

老潼关饼电烤箱的烤法(冷冻老潼关饼胚用烤箱怎么烤)

更新时间:2024-06-19 23:54:23

老潼关饼电烤箱的烤法

潼关烧饼的用料

盐 2克面粉(中粉) 500克酵母 2克水 260克猪油 适量

潼关烧饼的做法步骤:

步骤 1面粉里加盐,酵母加水将面和好,揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟!

步骤 2猪油+面粉搅拌做油酥,面粉:油比例1:3,静置30分钟

步骤 3醒好的面分成5份,取一份擀成长方形薄片,越薄越好!!!!

步骤 4从一头开始,刷上油酥,开始卷起~随着刷随着卷~随着擀

步骤 5最后留15cm左右,用刀剌成细条~继续卷,直到最后。然后从中间切成两段,压平,擀成薄饼

步骤 6平底锅加油,小火,放入饼,双面煎一下,上色,然后放入烤箱,220-240度之间,预热后开始烤!

步骤 7烤4-5分钟反面~再烤4-5分钟,出锅

步骤 8然后夹上喜欢的肉肉就可以啦!