如何做电饼铛铁板豆腐（电饼铛铁板豆腐的家常做法）

准备材料：豆腐20克，西红柿、青椒各50克，鸡蛋1个，盐、食用油各适量。

制作方法：①将豆腐捣碎，放适量盐调味；鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀；西红柿和青椒切成小碎块。

②将鸡蛋打入碗中搅成糊，倒入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面，煎至熟即可。

营养功效：口感滑润、细嫩，营养丰富，对宝宝而言，煎蛋饼的蛋白质品种最佳，仅次于母乳。一个煎蛋饼所含热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，宝宝吃不上火。