铁板豆腐是安徽的特产，明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量。
铁板豆腐的做法步骤11.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
铁板豆腐的做法步骤22.然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。
铁板豆腐的做法步骤33.锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
铁板豆腐的做法步骤44.快速撒入椒盐粉。
铁板豆腐的做法步骤55.再撒入孜然粉。
铁板豆腐的做法步骤66.煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。
铁板豆腐的做法步骤77.撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
