电饼铛煎糍粑盖上盖子空间确实比较小，但并不会影响煎糍粑的熟度和口感。
这是因为电饼铛的盖子设计是为了保持热度和防止食物溅出，而不是为了提供更大的空间。
同时，煎糍粑的厚度较薄，不需要太大的空间。
如果需要在电饼铛煎糍粑时盖上盖子，可以按照以下步骤进行操作：
1. 将电饼铛预热至适当温度。
2. 将糍粑放入电饼铛中，盖上盖子。
3. 等待一段时间后，打开盖子检查糍粑的熟度。
4. 如果糍粑已经煎熟，可以取出食用；
如果还需要继续煎熟，可以再盖上盖子继续煎熟。
需要注意的是，煎糍粑时不要过度压扁，否则会影响口感。
同时，煎糍粑时可以适当加入一些油，以免糍粑粘在电饼铛上。
会空间太小。
因为电饼铛煎糍粑时需要翻面，而盖子会压住糍粑，使得翻面时无法翻转得完整，影响糍粑的美观度和口感。
如果实在需要使用盖子，可以选择较大的电饼铛，或者煎糍粑时不使用盖子。
此外，电饼铛并非专门用于煎糍粑的，有些品牌型号的电饼铛适合煎面饼和薄饼等食物，使用时需要根据说明书来操作。
