主料通心粉400g胡萝卜100g肉片200g 辅料盐7g生抽15ml鸡粉3g 步骤1.通心粉提早1小时用清水泡软后，捞起沥干水份；2.胡萝卜去皮洗净，刨成丝条；3.肉切成小片；4.煲里注入清水，放入肉片煮沸后，将通心粉与胡萝丝放入煲里；5.煲大概20分钟；6.调入盐，鸡粉与生抽，搅拌均匀即可装碗食用。
小贴士通心粉要提早泡软，煮的时候才容易煮软。
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡凉水。
2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。
3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。
4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
