食材
干米粉（2人份） 一大把 、 五花肉或瘦肉 1小块 、 青椒 1个 、 洋葱 1个 、 圆白菜 四分之一个 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
步骤1/17
烧开一锅水，把米粉泡进去，小火7分钟
步骤2/17
煮软以后捞出来过凉水，沥干水分
步骤3/17
锅里随便炒几个鸡蛋
步骤4/17
随意，乘出备用
步骤5/17
热锅冷油炒郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤6/17
洋葱倒进去翻炒
步骤7/17
下肉末，肉末提前用料酒十三香腌制一下
步骤8/17
肉末炒散后加青椒丝翻炒
步骤9/17
再加圆白菜丝翻炒，其实这里的配菜不一定，你也可以用胡萝卜丝等等你喜欢的都可以
步骤10/17
把鸡蛋倒回去翻炒
步骤11/17
加你喜欢的辣酱，我加了彩椒酱，翻炒出辣味，这时候其实放米粉翻炒就是炒米粉，也很好吃的
步骤12/17
加热水，烧开
步骤13/17
烧到沸腾，把刚才的米粉倒进去
步骤14/17
自己调整味道，可以加点生抽和盐
步骤15/17
好吃的汤米粉做好啦
步骤16/17
小碗里是不辣的版本
最后一步
不辣的也很鲜美，
先用骨头熬汤再用开水烫米粉然后把米放进汤里放上配料粉
