冬瓜中间的瓤要去掉吗（冬瓜中间的瓤是实心的要去掉吗）

要的

原因之一是因为冬瓜籽儿多，碍事；

二是因为冬瓜瓤结构松松垮垮像棉花，口感不好；

三是冬瓜瓤其实没多少肉，煮起来熟的程度跟冬瓜不同步，瓤熟了冬瓜不熟，冬瓜熟了瓤都煮烂了，其实没得吃，浪费时间和调料，不值得。

通常情况下，冬瓜中间的瓤是可以食用的，而且含有丰富的营养。因此，如果你不介意瓤的纤维质感，可以保留它。不过，有些人可能觉得瓤的纤维较多或口感不喜欢，可以将瓤去掉，只保留外部的瓜肉部分。这个取舍最终取决于个人的喜好。