用料：鸡蛋 3枚
面粉 500克
酵母 6克
黄油 20克
炼乳 20了
牛奶 30克
细砂糖 200克
做法：1.将配料称重准备好，将酵母粉，白砂糖，面粉混合，倒入打散的鸡蛋，融化的黄油，牛奶和面。
2.和成面团之后套保鲜膜发酵。
3.醒发后，将面团切成3块，其中一块柔至柔软，擀成薄一厘米的面饼，然后将面饼切成四条，再切成棋子块。
4.烤箱预热180度，放入烤箱，180度大约烤8分钟，调到230度，烤15分钟左右，如果上色即可，调180度再烤5分钟，就可以出炉了，开吃
主料：
低筋面粉130克
辅料：
鸡蛋1个
糖粉25克
黄油10克
步骤1
黄油软化后和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发
步骤2
然后倒入低筋面粉，揉成面团，揉好的面团是比较干的，揉成面团以后，静置松弛半个小时
步骤3
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面团
步骤4
把檊好的面片，用刀切均等的棱形，直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油
步骤5
烤箱事先预热到200度，烤盘放入中层，约40分钟，烤到表面金黄色即可
