主料
猪肉一斤
辅料
紫菜一饼，木耳10颗，油麦菜一把，干黄花一把，葱适量，八角2个，香叶二片，花椒5颗，鸡蛋二个，姜适量，蒜适量
调料
菜籽油一勺，酱油二匙，老抽少许，鸡精少许，芝麻油半匙，淀粉一匙，五香粉半匙
1. 准备新鲜的前夹切成小块儿，猪肉的选择上，七分瘦，三分肥定要有点肥肉才好吃。
2. 把它洗净备用。
3. 加入葱姜蒜放入打肉机搅成肉馅。
4. 加入盐。鸡精少许的生抽，五香粉。顺着一个方向搅拌均匀。
5. 加入适量的水淀粉。
6. 锅里放油农家菜一般都是用新鲜的菜籽油哦。
7. 开大火把丸子炸定型。
8. 开中火炸丸子两面金黄。
9. 锅里放水。八角香叶。少许的盐，酱油，老抽大火煮开。
10. 再放点葱姜蒜。
11. 放入紫菜提前泡好的木耳和黄花。
12. 水开放入炸好的丸子。
13. 大火转小火焖煮顿半小时。放入油麦菜。
14. 最后我们放上鸡精。
15. 起锅放点芝麻油。再淋一点。七成热的菜子油撒上小葱花。
