莲藕塞糯米怎样才能又烂又糯（煮藕糯米的正确方法要加碱吗）

1.

用料： 藕4节，糯米适量，红糖80克，红枣10颗，冰糖80克。

做法

2.

糯米提前浸泡2小时。

3.

藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米装入孔中。

4.

把切掉的藕头盖上，用牙签固定。

5.

把装好的藕、红糖、冰糖、红枣，一起放入锅中，水没过藕。 煮2个小时即可。