1.大排骨（带骨）切成手指粗细的长条，加入盐、料酒、胡椒粉腌制半小时；
2，鸡蛋打散，加入面粉和啤酒调成糊，放置片刻，炸之前加入2克泡打粉（可选）调匀；
3。排条裹满面糊放入六、七成热的油锅里初炸成型捞出，待油温回升后复炸至金黄；放在厨房纸上吸去余油，装盘后撒上椒盐。
1. 椒盐排条的做法很简单。
2. 椒盐排条的主要原料是猪肉，需要将猪肉切成条状，然后用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制一段时间，最后油炸至金黄色即可。
3. 椒盐排条可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料，口感酥脆，非常适合作为下酒菜或者零食。
