酸笋煮沙鳅鱼的正宗做法（傣味笋子煮沙鳅鱼制作方法）

1.

准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好

2.

把鱼,辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟

3.

锅内放酸笋稍微炒干水分,为了让鱼更入酸笋味

4.

放油爆香酸笋,把鱼倒进去的第一时间快速翻几下煎5分钟