用料:罗非鱼1条，柠檬2-3个，小粉少许，鸡蛋1个，胡萝卜一个，大蒜一个，小米辣8-10个，香菜2根，大芫荽2根，大葱1根，盐巴，适量 鸡精或味精适量，白糖少许，
烹饪步骤:
1.做好准备罗非鱼 和配料
2.把鱼肉缺出来 缺成片（鱼片不要缺太薄 因为烫时候后鱼肉容易碎掉）
3.把准备好的盘子铺垫萝卜丝 ，大蒜和小米辣剁碎，香菜 大芫荽缺细，柠檬水也准备好哦
4.鱼片加上盐巴 鸡精适量 小粉少许
5.加蛋清 不要蛋黄 把鱼拌一下腌10-15分钟
6.等腌鱼肉时间先来拌调料
7.把柠檬汁 大蒜 小米辣 香菜 盐巴 味精 白糖少许 拌在一起
8.把水烧开温度最高的 拿鱼片烫到鱼肉变色 觉得熟了就可以起锅
9.把鱼片放在萝卜丝上面
10.最后把调料准备好的淋湿在鱼肉上面
