牛奶中的主要营养成分是蛋白质,同等质量牛奶蛋白质含量越高营养越好,蛋白质含量高的奶比较粘稠口感顺滑奶味浓郁,低蛋白奶营养价值低,奶品较稀奶味清淡口感不好。高蛋白牛奶因为饲养成本高零受价格比低蛋白奶贵一些。适合需要补充营养的食用。