第一步：首先取出2斤的面粉，然后在面粉里面加上3克的碱面，同时让我们再加上一些水将它和成一个稍微有一点点硬的面团。等到它成为面团之后，我们就将它擀成一个面饼，同时将面饼卷在擀面杖上面，拿刀它划开之后，然后铺平，并且往中间切上一刀，最后再将它切成五厘米长的，半厘米宽，最后再切小一点的一个香头子就可以了。
第二步：接着就可以开始准备它的配菜了，关于配菜可以选择西红柿炒茄子，同时也可以选择芹菜炒牛肉等等，自己喜欢吃什么就放什么就可以了。我这里选择的是用西红柿，首先将西红柿洗干净切好，接着倒油将西红柿下锅炒，让它炒出汁水之后放上葱，备用。
第三步：然后再另外起上一个锅，在锅中烧上水，并且将之前做好的香头子倒入滚开的水中，将它煮滚，煮的过程就和煮面条是一样的，等它煮熟之后，捞出并且加上汤以及之前炒好的西红柿以及酱油等调料，最后将它们拌匀之后就可以吃了。
