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炒嫩蛋的做法(滑炒蛋的正宗做法)

炒嫩蛋的做法(滑炒蛋的正宗做法)

更新时间:2024-05-03 18:01:43

炒嫩蛋的做法

打好的鸡蛋,里面放少许水,也可以放一些料酒,或者白酒等等,但是炒嫩蛋的时候,一定要油多,油热,火大,这样炒出来的鸡蛋,又鲜又嫩好吃。

所需材料:

- 鸡蛋 3个

- 盐 1/4茶匙

- 胡椒粉 少许

- 生抽 1勺

- 油 适量

步骤:

1.将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉和生抽,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

2.将锅置于火炉上,倒入适量油,待油温稍微升高后,将蛋液倒入锅中。

3.待蛋液稍稍凝固时,用筷子或铲子翻炒,将蛋液翻到锅另一侧继续加热炒至成熟。

4.最后根据口味加入少许调料即可。

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