准备材料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。
食材清单
羊肉 250g 、 洋葱 1个 、 生姜 5片 、 大蒜 5粒 、 干辣椒 3个 、 干山楂 1个 、 干红枣 1个 、 豆腐乳 1块 、 食盐 0.5小匙 、 白糖 1小匙 、 酱油 1汤匙 、 米酒 2汤匙 、 八角 1个 、 香叶 2片
烹饪步骤
1/8
洋葱切片，青蒜切段，生姜切片，大蒜去皮，羊肉切块备用。
2/8
热锅下油，下洋葱，青蒜白，生姜，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。
3/8
下羊肉翻炒到肉色变白，加入米酒。
4/8
翻炒到水汽变干，加入食盐，白糖和酱油。
5/8
加入豆腐乳，香叶和红枣。
6/8
翻炒均匀后，加水烧开。
7/8
原锅焖煮半个小时，或者移入压力锅焖煮十五分钟。
最后一步
出锅前洒上青蒜叶即可。
