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小羊扒做法(羊扒的制作方法)

小羊扒做法(羊扒的制作方法)

更新时间:2024-04-04 17:41:33

小羊扒做法

1、用料:羊扒2块、土豆1个、圣女果适量、柠檬1个。

2、羊扒加入黑椒碎、大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用。

3、铸铁煎锅中放油、先将羊扒煎制片刻,表面煎熟即可。

4、烤盘中垫上锡纸,煎过的羊扒放入烤盘中,再适量放一些配菜,土豆、圣女果 上面放几片柠檬 放入烤箱中,180度10分钟。

1、上好的羊扒肉洗净备用。

2、薄荷叶新鲜摘下洗净控水,切碎。

3、羊扒两面都抹上黑胡椒粉,盐,橄榄油,撒薄荷叶末,用手按摩入味,腌制半小时。

4、蔬菜切好,放油锅煎熟备用。

5、洋葱切圈裹面粉入锅炸酥,捞出控油,切成碎末即成洋葱酥。

6、锅中放油,入腌好的羊扒两面中火煎熟,每面大约煎3-5分钟,根据自己喜好煎至6-9成熟,煎的时候不要按压,以免肉汁流失。

7、入红酒继续煎,收汁即可。

8、煎好配上煎好的蔬菜,撒洋葱酥即可食用。

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