酿虎皮青椒正宗做法

用料：

辣椒4个

油20g

盐适量

鸡粉适量

味极鲜一小勺

醋一小勺

做法：

1/10将青椒去蒂去仔，洗干净

2/10切成段，压扁

3/10姜切段，蒜切块待用

4/10锅中不需要倒油，小火，等锅热

5/10倒入切好的辣椒段

6/10煸干水，辣椒段表面煎出虎皮

7/10全部煎好，盛出待用

8/10热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香

9/10倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可