主料，
半肥瘦猪肉适量，
辣椒适量，
葱适量，
蒜适量，
辅料，
盐适量，
糖适量，
玉米淀粉适量，
酱油适量，
老抽适量，
料酒适量，
鱼露适量，
鸡精适量，
食用油适量。
胡椒粉适量，
1. 准备所需材料。
2. 将猪肉洗净剁成肉沫
3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4. 再加入上述的调料。
5. 将调料和肉沫搅拌均匀。
6. 辣椒洗净，去净内部的籽。
7. 用手掰开辣椒酿入肉沫。
8. 依次酿好。
9. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
10. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
12. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13. 把茨汁煮开即可。
14. 辣椒装盘，淋上茨汁。
