食材：排骨500克，蒜头半个。
辅料：盐适量，盐姜少量，酱油适量，花生油适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，
1：将排骨清洗干净，切成小块备用。
2：加入一勺盐，用手抓均匀，抓致粘手，加玉米淀粉抓均匀。
3：倒入纯天然古法压榨花生油适量锁住水分。
4：用刀剁碎蒜末，姜末，加入白砂糖。
5：加入陈醋生抽两勺，加入纯天然古法压榨花生油一勺，倒入排骨搅拌均匀。
6：摆盘，锅子加水大火烧开，将排骨放去锅中，蒸十二分钟出锅，撒入葱花。
美味的食物出锅了。。
食材：排骨500克，蒜25克，红尖椒4个，生粉适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡粉少许，花生油适量
做法；
1.排骨洗净擦干水份，斩成小块。
2.放入碗中，先加入适量生粉抓匀。
3.再加入生抽、老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。
4.蒜与红尖椒分别切末。
5.锅内热油下蒜末小火炒至金黄色，盛出。
6.将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。
7.将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。
8.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟即可。
