当前位置:首页>维修大全>综合>

三鲜米线家常做法(三鲜米线汤怎么调)

三鲜米线家常做法(三鲜米线汤怎么调)

更新时间:2024-04-03 21:57:34

三鲜米线家常做法

三鲜米线是一道美味的家常小吃,主要由米线、猪肉、虾仁和蛋皮等食材组成。以下是一种常见的三鲜米线做法:

所需材料:

1. 米线 200克

2. 猪肉 100克

3. 虾仁 100克

4. 蛋皮 50克

5. 青菜 适量(如小白菜、油菜等)

6. 香菜 适量(可选)

7. 香葱 适量(可选)

8. 蒜末 适量

9. 姜片 适量

10. 盐 适量

11. 生抽 适量

12. 老抽 适量

13. 胡椒粉 适量

14. 鸡精(可选) 适量

15. 食用油 适量

步骤:

1. 准备食材:将猪肉切成薄片,虾仁洗净,蛋皮切成细丝,青菜洗净。香菜和香葱切碎,蒜末切好。

2. 煸炒猪肉:在锅中加入适量的食用油,油热后,放入姜片和蒜末,煸炒出香味。然后放入猪肉片,翻炒至猪肉变色。

3. 煮米线:在锅中加入足够的水,大火烧开。水开后,将米线放入锅中,煮至米线变软,捞出,沥干水分,备用。

4. 煮虾仁和蛋皮:在另一个锅中,加入适量的水,将虾仁和蛋皮放入锅中,煮熟,捞出,备用。

5. 煸炒蔬菜:在锅中加入适量的食用油,油热后,放入青菜,翻炒至青菜变软,盛出,备用。

6. 混合调料:将生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精(可选)放入一个小碗中,搅拌均匀,备用。

7. 装盘:将煮好的米线、虾仁、蛋皮、炒好的青菜和煸炒过的猪肉片分别放入碗中,加入适量的汤汁。

8. 淋上调料:将调好的调料均匀地淋在每道食材上,最后撒上香菜和香葱,即可享用。

温馨提示:

1. 煮米线时,可以根据个人口味和米线的质地调整煮的时间。

2. 蔬菜可以根据个人口味和季节选择。

这道三鲜米线制作简单,味道鲜美,营养丰富。希望您喜欢!

1· 买的真空包装的米线,取出用温水浸泡一下,捞出控干水分。

2· 豆腐皮切成丝。

3· 香菇切成片。

4· 海带丝用水浸泡去除咸味,切断。

5· 青菜洗干净。

6· 锅里倒水,根据自己的口味加入鲜鸡汁调味料烧开。

7· 下入豆腐皮、香菇和海带丝。

8· 煮至九成熟。

9· 下入米线。

10· 烧开煮一分钟时间。

11· 下入青菜煮熟。

12· 滴几滴芝麻香油。

13· 出锅。

14· 盛出,撒上熟花生仁。

15· 准备开吃!

赞同

更多栏目