三鲜米线是一道美味的家常小吃，主要由米线、猪肉、虾仁和蛋皮等食材组成。以下是一种常见的三鲜米线做法：
所需材料：
1. 米线 200克
2. 猪肉 100克
3. 虾仁 100克
4. 蛋皮 50克
5. 青菜 适量（如小白菜、油菜等）
6. 香菜 适量（可选）
7. 香葱 适量（可选）
8. 蒜末 适量
9. 姜片 适量
10. 盐 适量
11. 生抽 适量
12. 老抽 适量
13. 胡椒粉 适量
14. 鸡精（可选） 适量
15. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，虾仁洗净，蛋皮切成细丝，青菜洗净。香菜和香葱切碎，蒜末切好。
2. 煸炒猪肉：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。然后放入猪肉片，翻炒至猪肉变色。
3. 煮米线：在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，将米线放入锅中，煮至米线变软，捞出，沥干水分，备用。
4. 煮虾仁和蛋皮：在另一个锅中，加入适量的水，将虾仁和蛋皮放入锅中，煮熟，捞出，备用。
5. 煸炒蔬菜：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入青菜，翻炒至青菜变软，盛出，备用。
6. 混合调料：将生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精（可选）放入一个小碗中，搅拌均匀，备用。
7. 装盘：将煮好的米线、虾仁、蛋皮、炒好的青菜和煸炒过的猪肉片分别放入碗中，加入适量的汤汁。
8. 淋上调料：将调好的调料均匀地淋在每道食材上，最后撒上香菜和香葱，即可享用。
温馨提示：
1. 煮米线时，可以根据个人口味和米线的质地调整煮的时间。
2. 蔬菜可以根据个人口味和季节选择。
这道三鲜米线制作简单，味道鲜美，营养丰富。希望您喜欢！
1· 买的真空包装的米线，取出用温水浸泡一下，捞出控干水分。
2· 豆腐皮切成丝。
3· 香菇切成片。
4· 海带丝用水浸泡去除咸味，切断。
5· 青菜洗干净。
6· 锅里倒水，根据自己的口味加入鲜鸡汁调味料烧开。
7· 下入豆腐皮、香菇和海带丝。
8· 煮至九成熟。
9· 下入米线。
10· 烧开煮一分钟时间。
11· 下入青菜煮熟。
12· 滴几滴芝麻香油。
13· 出锅。
14· 盛出，撒上熟花生仁。
15· 准备开吃！
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