通常情况下，自制的柠檬蜂蜜水能放多久要取决于储存的条件。在密封的状态中放入冰箱的冷藏室。可以保持到半年左右。
新鲜自制的柠檬蜂蜜的保质期一般都不会太久，要看密封的情况以及保存的环境。制作柠檬蜂蜜要适量放柠檬，浸泡的玻璃罐子要密封好，这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。
刚开始时由于柠檬片里面含有水分，跟蜂蜜发生反应会产生大量的气泡，而且蜂蜜也会变黑，没有之前那么稠，这是正常现象，不影响食用。
柠檬是酸的，长期用塑料罐装可能存在反应，所以用玻璃罐装更好。蜂蜜本身也有一定的保质期，一般18个月左右，不过真正的纯蜂蜜储存的时间可以长些
