1、将鲳鱼放水里冲洗一下。
2.用菜刀刮去鱼鳞,冲洗干净,然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子。
5、用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏,鲳鱼的所有内脏都不能吃。
6、确保腮部和肚子内无杂物后,冲洗干净即可。