1kg面粉放多少干酵母（一斤面粉要放多少酵母）

1kg面粉如果做馒头或者包子， 就需要放10克干酵母， 可以发的很好。我的经验是同时放6克白糖， 4克无铝泡打粉， 用37度左右温水和面， 做包子要面软一点。 放温暖处醒发2小时。面发好后要柔柔， 排一下气， 做成光滑的面团。凉水上锅， 上汽后蒸15分钟就好了。