1冬瓜去皮去瓤,切薄片,生姜切丝。
2锅中放少许的油,烧热后放入姜丝,小火翻炒
3再倒入冬瓜片翻炒,再加入清水和咸蛋黄一起煮。
4大火煮至冬瓜软熟后加入咸蛋清煮一分钟关火。
5加入虾粉,盐和鸡粉,
6装碗淋上香油葱即可