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烧烤泡椒的制作方法(正宗泡椒烧烤配方)

烧烤泡椒的制作方法(正宗泡椒烧烤配方)

更新时间:2024-01-10 19:51:58

烧烤泡椒的制作方法

用料

葱油 5斤

灯笼椒 8斤

青小米 4斤

野山椒 4斤

大蒜 1斤

泡姜 2斤

豆瓣酱 50克

孜然粉 80克

花椒粉 60克

糊椒粉 20克

辣椒面 60克

鸡粉 50克

味精 20克

蚝油 30克

万能泡椒酱的做法步骤

步骤 1

泡椒,泡姜,蒜,野山椒,剁细

步骤 2

下葱油,油温70,先下郫县豆瓣酱,姜蒜,爆香,炒红油。再下泡椒,熬干水气,油色显亮,下各种调料拌匀即可。

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