烤茄子酱汁是一种非常美味的配料，可以用来搭配烤肉、烤鱼等食物，让口感更加丰富。以下是一份简单易学的烤茄子酱汁的调制方法：
所需材料：
- 烤好的茄子：1个
- 蒜末：1勺
- 姜末：1勺
- 辣椒面：1勺
- 白醋：2勺
- 酱油：2勺
- 糖：2勺
- 香油：2勺
调制步骤：
1. 准备好所有的材料；
2. 将烤好的茄子切成小块，并用刀切成细碎的茄子泥备用；
3. 取一小碗，将蒜末、姜末、辣椒面、白醋、酱油、糖和香油倒入碗中；
4. 搅拌上述材料成汁汁；
5. 将茄子泥加入汁汁中，搅拌均匀即可。
烤茄子酱汁的制作方法比较简单，无需特殊的烹饪技巧。整个过程只需几分钟即可完成。需要注意的是，如果希望茄子酱汁的口感更为顺滑，可以用搅拌机将茄子泥打成细腻的状态。切记量材料时要根据个人口味适度调整，确保口感更加符合自己的喜好。
