炸麻花加啥添加剂可以让麻花保持久不硬的口感呢?
这主要是由于添加剂的作用。通常在制作炸麻花时,添加剂可以起到调节面团的黏性、延展性和弹性的作用,使得面团更加柔软,易于操作,炸出的麻花口感更加松软。
此外,还可以在炸制后的麻花表面形成一层薄膜,防止水分的挥发和氧化,从而延长麻花的保质期,使其保持久不硬的口感。
但是,过多的添加剂对人体健康会有影响,因此在制作炸麻花时,应该适量添加,并选择质量可靠的添加剂。
炸麻花加啥添加剂可以让麻花保持久不硬的口感呢?
这主要是由于添加剂的作用。通常在制作炸麻花时,添加剂可以起到调节面团的黏性、延展性和弹性的作用,使得面团更加柔软,易于操作,炸出的麻花口感更加松软。
此外,还可以在炸制后的麻花表面形成一层薄膜,防止水分的挥发和氧化,从而延长麻花的保质期,使其保持久不硬的口感。
但是,过多的添加剂对人体健康会有影响,因此在制作炸麻花时,应该适量添加,并选择质量可靠的添加剂。