如何煮蛋不粘锅（怎么煮打开的蛋才不粘锅）

1.

首先干锅烧热,可以用手在锅的表面感受温度,温度较热后即可关掉火;

2.

关火后放入几滴油,不能放太多,适量即可;

3.

撒入半勺盐,把锅晃一下,使油均匀,锅中撒入盐,可以防止鸡蛋粘锅;

4.

打入一个鸡蛋,不要翻动,倒入少许清水,清水可以降温,并产生水蒸气,然后开小火,听见声音后关火,因为水和热油放在一起会响;

5.

盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3到5分钟后即可。