青辣椒剁椒酱的做法（大辣椒剁椒酱最正宗的做法）

主料：青椒两个、大蒜适量

1、将青椒洗净，去蒂，沥去水分。

2、现在将青椒剁碎，也可以用料理机打碎，程度自己掌握。

3、将大蒜和生姜去皮，也剁碎。

4、将剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。

5、挖上豆瓣酱。也可以不用豆瓣酱，调好味极鲜、香油、醋汁。

6、将所有材料搅和均匀，青椒剁酱就做好了。如果一次做的多的话，可以装入瓶中，存到冰箱里，现吃现取。