豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道好，而且营养丰富。下面是一道简单易做的豆角下饭菜的做法：
材料：
- 鲜豆角约300克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 红椒末适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两头，切成约1.5厘米的段。
2. 热锅冷油，将豆角放入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量的盐，继续翻炒至豆角变软。
4. 加入蒜末、姜末和红椒末，翻炒至香味出来即可。
温馨提示：
1. 煸炒豆角的时候，可以先加盖焖一下，这样可以让豆角更容易熟。
2. 在加入蒜末、姜末和红椒末的时候，可以适量加入一点点水，这样可以让豆角更加入味。
3. 可以根据个人口味适量调整盐的用量，如果喜欢口感更加清淡，可以少放一点盐。
