灌汤包制作技巧分享
1、灌汤包面团必须用高筋面粉,秋冬季和面的时候用温水。500克面粉加水200克左右。
2、面和好后,要静置20分钟左右。
3、每次出条之前要重复揉制一次。
4、擀皮的时候要中间厚一点,边边薄一点。
5、包的时候,收口要薄,不能厚了,要不然影响口感。
掌握好上面几个技巧,灌汤包就可以做好了。美食制作技巧,天天与你分享!
灌汤包制作技巧分享
1、灌汤包面团必须用高筋面粉,秋冬季和面的时候用温水。500克面粉加水200克左右。
2、面和好后,要静置20分钟左右。
3、每次出条之前要重复揉制一次。
4、擀皮的时候要中间厚一点,边边薄一点。
5、包的时候,收口要薄,不能厚了,要不然影响口感。
掌握好上面几个技巧,灌汤包就可以做好了。美食制作技巧,天天与你分享!