板面50斤油配香料比例（板面底料十斤油放几斤辣椒）

50斤油配方（45斤半牛油，半斤色拉油），牛肉5斤切小块（热水泡，去血水），5斤子弹头辣椒（泡水）。

　　安徽板面香料：香叶75g、白芷5-7g、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草片4-5g、草果7g、良姜5g、白胡椒4-5g、香砂9g、小茴香3-5克、毕拨8-10g、山奈4-5g、八角12-15g、毛桃4g、千里香5g、丁香2g、木香5g、陈皮3-4g、肉蔻6g、栀子8g、砂仁7g、香茅草5g、花椒10g、麻椒5g。