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溜猪肚最好吃的做法(回锅猪肚最正宗的做法)

溜猪肚最好吃的做法(回锅猪肚最正宗的做法)

更新时间:2024-04-15 23:16:37

溜猪肚最好吃的做法

白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,

调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

做法 1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段。

2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

做法:1、猪肚子洗干净,一定要很干净,用一点小苏打粉和面揉搓;

2、然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就行了,放几个八角一些花椒;

3、煮半个小时,用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了,切丝;

4、炖汤的可以切好后再放里继续炖,用青萝卜,或者一些白果都行,笋也好吃;

5、炒的就可以放冰箱里,随吃随拿;

6、豌豆先煮熟,锅里放些油,炸一下花椒红辣椒,放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀,再放猪肚和豌豆炒炒,最后放一些胡椒粉,就好!

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