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油炸糕炸出来时不上颜色的怎么回事 白色的(自己炸的油炸糕为什么没有颜色)

油炸糕炸出来时不上颜色的怎么回事 白色的(自己炸的油炸糕为什么没有颜色)

更新时间:2023-12-24 18:58:00

油炸糕炸出来时不上颜色的怎么回事 白色的

油炸糕炸出来时不上颜色有这两个原因:

一是如果在炸糕时锅里的油还未烧开你却提前把捏好的糕下了进去,这时炸出来的糕的颜色就发白,倒也不是全白的;

二是蒸出糕捏好之后因油还未烧开,在等待的过程中,捏好的糕已经冷了且发硬,这时放进油锅里怎么炸也不上色。所以炸糕也要掌握好油和糕的温度,及时炸出金黄诱人的油炸糕。

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