用热水烫完的面发酵以后还可以做什么（发酵好的面剩下第二天可以做什么）

1. 可以做各种面食，如馒头、包子、饺子等。
2. 因为热水烫面的温度较高，可以促进面粉中的酵母活性，使得面团更易于发酵。
3. 发酵后的面团可以制作各种美食，如口感柔软的馒头，味道鲜美的包子，口感十足的饺子等等。
发酵过程中，面团中的酵母会产生二氧化碳，使得面团体积膨胀，从而实现面食的松软口感。
因此，用热水烫完的面发酵后，可以做各种美食，享受美食的同时也能够提高自己的厨艺水平。