可以在切细青椒的时候,将里面的辣椒籽取掉,这样能减少细青椒的辣度。
还可以将切好的细青椒放进盐水中浸泡半个小时,也可以降低辣度,可以多次更换盐水进行浸泡,换的次数越多越能降低辣度。
还可以在烹制的过程中加适量的醋,这样也可以缓解细辣椒的辣味。