主料2人份
小白菜500克
辅料
姜25克蒜1头小辣椒10克味素1小勺盐少量
步骤1
小白菜洗干净备好
步骤2
姜、蒜、红辣椒（如果有辣椒粉可以直接用）
步骤3
把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以
步骤4
红辣椒打磨成粉状（有干辣椒粉可以直接用，忽略此步骤）
步骤5
辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合
步骤6
姜蒜都剁成细末状
步骤7
腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末
步骤8
带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好哦
步骤9
好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳
