兰州虎皮辣子的做法

材料

辣椒100克　　青辣椒200克　　食用油50克　　酱油3小匙　　料酒少许　　香醋大匙　　白糖大匙

做法

1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半；

2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁；

3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。