为什么电饭煲里的饭在保温情况下也会有馊味（电饭煲煮的饭为什么有一股馊味）

电饭煲的保温温度约在65度左右，在保温的时候温度是由底部开始上升，底部到了65度时就断开了电源，温度不会再升高，由于米饭的传热效果不是很好，米饭上面的温度却远远低于65度，这个温度会适合有些细菌的繁殖。所以米饭就会有变质的味道。如果电饭煲老化，它的保温温度达不到65度，那末情况会更严重些。