用料
面粉 50克
白糖 25克
黄油 20克
全蛋液 60克
牛奶 40克
黑芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
把黄油隔水融化成液态。
步骤 2
把全蛋液、白糖、黄油放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 3
筛入面粉，搅拌至无面粉颗粒。
步骤 4
加入牛奶，搅拌成细腻的糊，最后放入一些芝麻，搅拌几下。
步骤 5
电饼铛稍微预热一下，不要预热太久，预热太久的话，蛋卷糊一放进去就凝固了。
步骤 6
用吃饭的勺子舀一勺蛋卷糊放到电饼铛上，然后在蛋卷糊上面盖一张油纸，接着在油纸上放一个披萨烤盘，用力压一下，然后将电饼铛上盖盖上。没有披萨烤盘也可以用其他耐热的平底容器代替。
步骤 7
一面烤好后，用小木铲将蛋卷片从油纸上揭下来，烤另一面，烤另一面的时候可以考虑把电源关掉，因为现在电饼铛已经很热了，余热就能把另一面烤好。
步骤 8
趁热用筷子夹着一头向另一头卷起来。一定要趁热否则凉了就卷不起来了。
