食材：鲜猪瘦肉300克，花椒面5克，新鲜面粉200克，油50毫升，盐5克，葱50克，水100毫升。
做法：
1.将葱切碎，在面粉中加入清水和成面团。
2.在肉馅中加花椒面，盐，葱调料，然后搅拌均匀
3.把面团揉成条，切成剂子并擀成面皮
4.在面皮中放入肉馅，包起来再压成饼
5.在锅中倒入油，放入烧饼，烙至两面金黄即可
中筋面粉放入酵母粉，40度左右温水和面，放置一旁醒发。五花肉剁碎，加入葱姜末，生抽，老抽，少许胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
也可以放入自己喜爱的配菜，比如韭菜，香菇等等翻拌均匀。
面团发至两倍大揉面排气分成大小一样的小剂子，小剂子擀成片，放入肉馅，像包包子一样捏紧，再轻轻按一下，擀成圆饼。
电饼铛预热加入一层油，放入做好的烧饼生胚。烧饼稍微鼓起翻面，两面都鼓起，烧饼起黄花就熟了。
